פסיכולוגיה ותזונה: חשיבות ההזנה הרגשית
מה שאנחנו אוכלים לא רק משפיע על האופן שבו אנו מרגישים, אבל איך אנחנו מרגישים משפיע גם על הדרך בה אנו אוכלים .
מסיבה זו יש ענף של פסיכולוגיה המתמחה בטיפול בדרך בה אנו אוכלים. בדרך כלל מקבל את השם של פסיכולוגיה של תזונה , או פסיכולוגיה למזון .
פסיכולוגיה ותזונה: טנדם הכרחי לבריאותנו
למרות שאנשים רבים לא מאמינים בכך, הפסיכולוגיה יכולה להיות חשובה כדי לשפר את הדבקות בתזונה, או כדי לשפר את דימוי הגוף או לשלוט בצריכת מזון מופרזת במקרים של עודף משקל, משתנים פסיכולוגיים הקשורים להצלחה כאשר מדובר בדיאטה הבאה.
לכן, פסיכולוגים הם אנשי מקצוע שיכולים לספק את השירותים שלהם ליחידים לבצע שינויים התנהגותיים או שינויים באורח החיים. ישנם כלים (כגון תכנון טוב, הימנעות גירויים, וכו ') שיכולים להיות מועיל לבצע תוכנית תזונתיים מוצלחת.
פסיכולוג יכול להיות סיוע גדול במאבק נגד השמנה, כי ההיבטים הרגשיים חשובים מאוד בזמן השגת שינוי קבוע במכס המשפיעים על מזון. בנוסף, במקרים חמורים של הפרעות אכילה , הפסיכולוג הוא דמות הכרחית לטיפול הנכון בפאתולוגיות.
אכילה עם החיך: התנהגות נעימה
אנשים רבים לא אוכלים על פי הצרכים התזונתיים שלהם, אבל זה החיך המניע אותם לאכול מזון ללא שליטה. זה אולי נראה כמו מעשה יומיומי, אבל יכול להיות מזיק מאוד לבריאות אם אתה התעללות מזון עם ערך תזונתי נמוך וכן תוכן גבוה של חומרים מזיקים לגוף (כגון שומנים independent).
התעללות מעשה מהנה של אכילה, לא רק יכול לגרום לנו להרגיש עייף יותר כל הזמן לחפש יותר מזון, אבל יכול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות. אכילה עם החיך היא התנהגות כי יש לעשות עם הנאה, ולכן, נכנס לשחק את מערכת גמול, בתיווך דופמין. דופמין הוא נוירוטרנסמיטר שמשתתף באופן פעיל בחיזוק התנהגויות מענגות כגון מין או שימוש בסמים.
רגשות משפיעים על הדיאטה שלנו: האכלה רגשית
במקרים רבים אנשים מכירים היטב את הפדגוגיה של מזון, הבעיה היא שהם אינם דבקים בתוכנית תזונתיים מסיבות רבות: חוסר מוטיבציה, מטרות לא ריאליות, אמונות של יעילות עצמית שלילית, חשיפה לגירויים מפריעים, ומעל לכל, א מצב רוח נמוך .
היחסים רגשות-תזונה זה ברור, כי בזמנים של חוסר יציבות רגשית אנו נוטים יותר לצרוך מזונות שומניים. זה לא חיובי עבור בקרת משקל גורם עודף שומן בתזונה. כאשר אנו משתמשים בדיאטה כדי להרגיע את המצב הרגשי שלנו, זה נקרא הזנה רגשית.
המשתנים הפסיכולוגיים והרגשיים חשובים מאוד להצליח בתזונה, שכן עבור אנשים רבים זה לא קל. מצד שני, עלינו להבין את ההתנהגות האנושית ולדעת כי כאשר אנו חרדים או בעיות רגשיות, אנשים רבים מגיבים עם צריכת מזון גדולה. בנוסף, הלחץ גם גורם לבעיות במצב הרוח המשפיעות על צריכת התזונה.
דיכאון ואכילה מוגזמת
במקרים חמורים כגון דיכאון, אנשים מדוכאים לעיתים קרובות להגדיל את צריכת המזון שלהם באופן לא פרופורציונלי. על פי מדריך אבחוני וסטטיסטי של הפרעות נפשיות (DSM IV) במהלך הדיכאון, פרקים של אכילת יתר עשויים להופיע אך ללא אובדן שליטה (משהו שקורה בהפרעת אכילה מוגזמת).
הסיבה שאנשים עם דיכאון או בעיות רגשיות לעתים קרובות ללכת לחפש מזון כדי להרגיש טוב יותר להרגיע את מצב הרוח שלהם, היא כי מזונות רבים כוללים טריפטופן, חומצת אמינו שגורמת לשחרור של סרוטונין (רמות נמוכות של סרוטונין הם קשורים לדיכאון ולאובססיה).
היעדר הסרוטונין גורם להשפעות שליליות שונות על האורגניזם, כגון כאב, עצב או עצבנות. מאז הגוף אינו מייצר טריפטופן, זה חייב להתקבל מן הדיאטה. לכן, מזונות עשירים בחומצה אמינית זו משמשים כתרופות נוגדות דיכאון טבעיות.
ישנם מספר מחקרים המתייחסים לסרוטונין עם תחושה טובה יותר של רווחה, רגיעה, שינה טובה יותר, הערכה עצמית גבוהה יותר, ריכוז גדול יותר ומצב נפשי טוב יותר. בנוסף, סרוטונין יש תפקיד חשוב במוח שכן הוא קובע את האיזון בין נוירוטרנסמיטורים אחרים כגון דופאמין או נוראפינפרין (נוראדרנלין).אלה נוירוטרנסמיטרים חשובים שכן הם קשורים ייסורים, חרדה או הפרעות אכילה.
מזונות כדי לשפר את רווחתנו
להלן רשימה של מזונות עשירים טריפטופן :
- טורקיה
- עוף
- חלב
- גבינה
- דגים
- ביצים
- טופו
- סויה
- אגוזים
- שוקולד
- זרעי צ'יא
לבסוף, לגבי הסרוטונין, רמות נמוכות של נוירוטרנסמיטר זה קשורות להתנהגויות אובססיביות ולהפרעת אכילה מוגזמת .
במחקר שפורסם ב כתב העת של חקירה קלינית, מסביר חוקרים מאוניברסיטת USDA / ARS למחקר תזונתי במרכז למכללת ביילור לרפואה, ביוסטון ובית החולים לילדים בטקסס, בארצות הברית, הוכיחו כי ההורמון אסטרוגן יכול להגדיל את ייצור הסרוטונין כדי לעכב אכילה מוגזמת.
הפסיכולוגיה מיושמת על תזונה
כפי שציינו, יש קשר בין פסיכולוגיה לתזונה . השיחה "פסיכולוגיה של תזונה"היא עוסקת במחקר וביישום של תופעות אלה הן במצבם הרגיל והן באלה המתרחשות בפתולוגיה. איכות הקשר בין הנפש, הגורמים החברתיים, הרגשיים והחינוכיים, לבין התזונה, חיוניים עבור התפתחות בריאה של כל אדם.
בעולם המערבי, ובשל המערכת הסוציו-אקונומית הקיימת, אנו משכילים לצרוך אסתטיקה. זה גורם לפתולוגיות או להפרעות אכילה כגון אנורקסיה או בולימיה אם אתה לא עובד כדי למזער את ההשפעות של התרבות של התמונה. זה הצורך להחליף בין דיסציפלינות כגון תזונה ובריאות הנפש, עושה את הצורך התרומה של הפסיכולוגיה לפיתוח בריא של אנשים.
לדוגמה, הבעיה של השמנת יתר היא לא רק לרדת במשקל, במקרים רבים יש היבטים מסוימים שיש לטפל בהם, כי לא רק צריך לעשות עם האוכל . אדם שהיה שמן מאד מאז ילדותו מעולם לא היה ייצוג של הגוף הרזה שלו. כל שינוי המתרחש לא ישפיע רק על המשקל שלך, אבל זה יהיה השלכות על הזהות שלך. הפסיכולוגיה, אם כן, ממלאת תפקיד חשוב ברווחתם של אנשים, ותזונה היא היבט חשוב להתפתחותו המלאה של האדם.
