מלח ורוד של ההימלאיה: האם זה נכון שיש לה יתרונות בריאותיים?
מלח הוא כבר לאורך ההיסטוריה מרכיב בסיסי בתזונה שלנו , המשרתים הן בהכנה של כלים וכאשר מדובר בשימור מזון. זה, לפחות במקרה של אלה המשמשים לצריכה, נתרן כלורי, מרכיב הכרחי לחיים מאזן אלקטרוליטים של הגוף (אם כי הוא כבר קיים במזון באופן טבעי).
עם זאת, כפי שאנו כבר יודעים, עודף של מלח בתזונה הוא מזיק מאוד יכול להוביל לתנאים בריאותיים ותנאים מסוכנים לחיים. לכן קיומו של חלופות, אשר ככל הנראה יש רמה נמוכה יותר של נתרן ובריא הוא רצוי, חלופות כאלה להיות פופולריים יותר ויותר.
דוגמה לכך היא למצוא את מלח ורוד נפוץ יותר ויותר של ההימלאיה , שבו אנחנו הולכים לדבר על מאמר זה.
- מאמר קשור: "5 סוגים של טעמים, ואיפה הקולטנים שלהם בשפה"
המלח הוורוד של ההימלאיה
הוא מקבל את שמו של מלח ורוד של ההימלאיה סוג של מלח של צבע ורוד כי למרות שמו לא מגיע זה טווח ההר אבל ממכרה מלח Khewra בפקיסטן . זהו סוג של מלח סלע, שכן הוא מגיע מכרות ולא מן הים, אשר נמכר נרחב ברחבי העולם כאחד המלחים הטבעיים ביותר בריאים, ואפילו תכונות מרפא מיוחסות אליו.
זה מלח טבעי ולא מעודן, משהו שהכניס לו את הערצתם של רבים. כמו כן, זה בדרך כלל יקר יותר מהרגיל , נחשב לעתים קרובות כסוג של מלח גורמה אקזוטיים.
זה בדרך כלל אמר שיש סביב 84 רכיבים חיוניים לתזונה שלנו, אם כי כמה מחקרים נראה כי רק כעשרה מהם נמצאו בדגימות ניתח. באופן ספציפי, זה כבר ציין כי נתרן כלורי (להיות זה רכיב הרוב), מגנזיום, אשלגן, ברזל, נחושת, קובלט, כרום, אבץ, פלואור, זהב, סידן, מנגן ויוד. בנוסף, נוכחות של זיהומים בצורה של גבס (ובמקרים מסוימים, אם כי ביחס זניח, עופרת, כספית או ארסן) נצפו גם.
השימוש העיקרי שלה הוא במטבח, שבו הוא אטרקטיבי במיוחד הן עבור המראה שלה שונה לזה של מלח משותף על היתרונות שהיא נחשבת. זה גם שימש אלמנט דקורטיבי , כאלמנט להוסיף מים כאשר אנו מתרחצים ויש אפילו מנורות של סוג זה של מלח.
המאפיינים לכאורה שלה
מאז שנקרא זהב עלה נקרא על ידי פיטר Ferreira בגרמניה, יש כבר מדברים על את התכונות הרפואיות כביכול של סוג זה של מלח .
אלה כוללים את היכולת המשוערת להפחית טרשת עורקים, לווסת את לחץ הדם ולמנוע הפרעות קצב, בנוסף לתרופות לטיפול באסתמה או באוסטיאופורוזיס (כביכול לחיזוק העצמות). כמו כן נאמר כי סוג זה של מלח מעדיף את האיזון הבסיסי של חומצה של הדם, וכי יש לו פעולה אנטיבקטריאלית ואנטי דלקתית, וכי הוא מסייע לווסת את כמות הגלוקוז בדם (דבר שיועיל לחולי סוכרת), כדי למנוע התכווצויות לשפר את הליבידו ואת השינה. הוא אמר גם כדי לשפר את הפונקציונליות של הכליות, מונע שימור נוזלים ומקל על הידרציה.
- אולי אתה מעוניין: "10 הפרעות האכילה הנפוצות ביותר"
נראה שהמחקרים מצביעים על כך
כפי שציינו בחלק הקודם, אלה שצוינו עד כה הם נכסים המיוחסים לה. למרות שחלק מהם נכונים, אחרים מתחילים מן הקיום של מינרלים בטון שיוצרים השפעה חיובית אמיתית תדרוש הצריכה המסיבית של מלח (אשר מצד שני יפיק השפעות שליליות) . למרבה הצער, כפי שניתן להסיק ממחקרים מסוימים, מאחורי רבים מהיתרונות הללו אנו יכולים למצוא אסטרטגיה שיווקית משמעותית.
זה נכון שאנחנו מתמודדים עם סוג של מלח טבעי ולא מזוקק, לא מעובד ולכן לא מניפולציה כימית תכונותיו, משהו שמאידך יכול לאפשר זיהומים שלה להגיע לשולחן. עם זאת, ישנם מחברים המעידים על כך במציאות המלח הוורוד חייב את צבעו לתהליך של הרחבה , לא להיות טבעי או טהור כפי שהוא נועד.
נקודה ראויה לציון נוספת היא כי למרות ההרכב שלה הוא כמעט זהה של מלחי אחרים והוא מורכב בעיקר של נתרן כלורי, זה נכון שיש לו טעם מלוח יותר (משהו שגורם לנו לזרוק פחות) וכי כאשר מתחילים מ בלוקים גדולים של מלח כמות הנתרן בכל מנה פחות. בסופו של דבר, זה יכול להיות השפעה חיובית או, נאמר טוב יותר, לא משפיעים על הבריאות כמו מלחים אחרים ברמת כלי הדם .
בנוסף, כמו מלחים אחרים, היא גם משתתפת בויסות מאזן אלקטרוליטים של הגוף ותורמת החזקת נוזלים. זה גם הגיוני כי זה יכול לעזור למנוע cramping, שכן חלק מהם נגרמות על ידי רמות אלקטרוליט נמוכות. לגבי שאר הנכסים הנטענים, יש צורך ברמת מחקר גבוהה יותר להערכתם, שכן אין כיום ראיות מספיקות או שהן נחשבות כוזבות.
הפניות ביבליוגרפיות:
- Hall, H. (2017). "מלח ים בהרי ההימלאיה: עדכון". רפואה מבוססת מדע.
