12 סוגי התזונה ומאפייניהם

none 28, 2024

עבור בני אדם, תזונה היא תהליך שבו האורגניזם לנצל את החומרים המזינים מן המזון כך שהגוף והתאים יישארו בחיים ויש להם אנרגיה. עם זאת, לא רק בני האדם צריכים להזין את עצמם, אבל, למשל, צמחים לעשות יותר מדי.

באופן אבולוטי אין דרך אחת לחלץ מן המזון הגולמי את חומר הגלם של מה צריך להיות בנוי; זהו תהליך מורכב אשר השתנה במשך כמה מיליוני שנים של אבולוציה. תהליכים אלה עשויים להיות שונים, ולכן, ניתן לסווג בדרכים שונות בסוגי תזונה .

תזונה היא תהליך חיוני

צריכת מזון על ידי בני אדם הוא צורך חיוני עבור הגוף. תזונה נכונה, כלומר תזונה נכונה ומאוזנת היא הכרחית לבריאות טובה ולמנוע הידרדרות פיזית ומנטאלית.

תהליך זה מביא את האנרגיה הדרושה כדי לשמור על חיינו וזה מאפשר לנו לבצע את כל הפונקציות האחרות של יצורים חיים. מזון מספק גם את חומרי הגלם לצמיחה ותיקון של האורגניזם שלנו.

ההבדל בין תזונה, תזונה דיאטה

יש בלבול עם המונח תזונה. כמדע, הוא כולל את המחקר של מזונות ואת התהליכים המעורבים באמצעות חומרים מזינים שלהם: עיכול, ספיגה והטמעתם בתאי הגוף . למעשה, תזונה היא תהליך לא רצוני, שכן חשוב מכדי להשאיר אותנו בפקודתך: התפקוד הפיסיולוגי של הגוף מטפל בו.

לכן, זה יהיה בסדר לדבר על תזונה נכונה או תזונה לקויה, כי זה יתייחס מזון. מזון הוא סדרה של פעולות התנדבותית ומודעות מכוונים לבחור, להכין ולאכול מזון . זה גם לעתים קרובות מבולבל דיאטה עם מזון. במקום זאת, דיאטה היא הרגלי אכילה של אדם. למרות זאת קשורה לירידה במשקל ולשליטה, הדיאטה לא צריכה להיות השפעה כלשהי על התמונה הגוף.

מאמר קשור: "4 סוגים של דיאטות בריאים להיות בכושר מעולה"

סוגי התזונה

אבל ... אילו סוגים של תזונה יש? בשורות הבאות ניתן למצוא סיווג של סוגי התזונה השונים

1. תזונה אוטוטרופית

תזונה אוטוטרופית מתייחסת להזנה עצמית, סינתזה של חומרים אורגניים. במילים אחרות, זה תזונה שבוצעו על ידי אותם יצורים חיים המסוגלים לייצר מזון משלהם .

הצמחים הם דוגמה ברורה, כי הם מזינים הודות פוטוסינתזה. היצורים החיים המבצעים את תהליך הפוטוסינתזה נקראים photolitoautotrophs. מצד שני, אלה המשתמשים באלמנטים כימיים הם chemolithotrophs. לדוגמה: חיידקים.

2. תזונה הטרוטרופית

סוג זה של תזונה משמש את יצורים חיים הזקוקים מקור מוכן כבר של מזון. לדוגמה: בעלי חיים, פטריות ומיקרואורגניזמים. תזונה הטרוטרופית זה יכול להיות מחולק למספר סוגים :

תזונה טפילית, שבה האדם החי מתגורר בתוך או בתוך אורגניזם אחר שהוא פוגע בו וממנו הוא מקבל את חומרי הזנה שלו על ידי בליעה או על ידי קליטה; saprophyte תזונה, שבו החיים להיות סופג את החומרים המזינים מן הסביבה decomposes אותם באמצעות אנזימים כדי לקבל את האנרגיה שהיא צריכה; ואת holozoic, אשר אופייני לבני אדם, שבו אורגניזם בולע מזון בצורה מוצקה ואז מעכל את זה כדי לקבל את החומרים המזינים שהוא צריך.

תזונה Holozoic ניתן לסווג בשלוש דרכים :

תזונה עשירה: האורגניזם מזין ירקות
תזונה אכילת בשר: האורגניזם ניזון מבשר.
תזונה מאוכלסת: האורגניזם מוזן על ירקות ובשר.

סוגי חומרי הזנה

חומרים מזינים נחוצים לצמיחה ובריאות של האורגניזם. ישנם חמישה סוגים של חומרים מזינים כי הם מחולקים לשתי קבוצות גדולות: macronutrients ו micronutrients . מקרונוטריינטים נדרשים בכמויות גדולות וכוללים פחמימות, חלבונים ושומנים. לעומת זאת, יש צורך במיקרו-מזונות בכמויות קטנות וכוללות ויטמינים ומינרלים. מים וסיבים אינם חומרים מזינים, אך הם הכרחיים לתפקוד תקין של הגוף.

להלן ניתן למצוא סוגים שונים של חומרים מזינים.

1. פחמימות

למרות carbohydrates הפכו את האויבים של דיאטה כדי לרדת במשקל, הם חיוני macronutrients עבור האורגניזם, שכן הם להאכיל את המוח ואת השרירים. פחמימות הם המקור הטוב ביותר של אנרגיה ואת מזונות המכילים אותם יכולים גם להיות עשירים בסיבים, אשר הכרחי עבור המעי לתפקד כראוי.

ישנם שני סוגים: פחמימות פשוטות (בננה, דבש, וכו '), אשר מכילים אחד או שניים סוכרים; פחמימות מורכבות (לדוגמה, אורז חום), המורכבות משלושה סוכרים מקושרים או יותר. אלה מקרונוטריינטים לספק 4 קלוריות לגרם, אם כי קומפלקסים לוקחים זמן רב יותר לעכל מאשר פחמימות פשוטות יותר.

מאמר קשור: "16 מזון השובע ביותר האידיאלי לרדת במשקל"

2. חלבונים

חלבונים הם חומרים מזינים מבניים לכל התאים . כלומר, הם יוצרים את מה שאנחנו יכולים לכנות את חומר הגלם של הגוף שלנו, את הלבנים עם זה הוא נבנה ורפורמה. מצד שני, הם גם מסייעים לתקן רקמות ולהילחם בזיהומים, כאשר הצריכה עולה על הצרכים של הגוף, חלבון יכול לשמש כמקור אנרגיה. הם מספקים 4 קלוריות לגרם.

מאמר קשור: "20 סוגים של חלבונים ותפקודים שלהם בגוף"

3. שומנים

שומנים, כמו שני מקרונוטרינטים קודמים, גם מספקים אנרגיה לגוף ומשתתפים בתהליכים שמחזיקים את הגוף חי. עם זאת, לספק 9 קלוריות לגרם . למרות שהם demonized כרגע, שומנים חיוניים כדי להישאר במצב בריאותי טוב.

מצד שני, fats יש פונקציות אחרות מלבד אנרגיה. לדוגמה, הם ממלאים תפקיד מבני, מציעים אמצעי הובלה לחומרים מסוימים, ומגבירים את יכולת הטעם.

ישנם מספר סוגים של שומן, אתה יכול לדעת יותר במאמר זה: "סוגי שומנים (טוב ורע) ואת הפונקציות שלהם".

4. ויטמינים

הויטמינים הם micronutrients כי הגוף צריך להתבולל חומרים מזינים אחרים. תפקידיו הם: להשתתף בהיווצרות של כימיקלים במערכת העצבים, כדוריות דם אדומות, הורמונים וחומר גנטי. כמו כן, מערכות מטבוליות להשתתף הרגולציה הדרושים לבריאות ותפקוד טוב של האורגניזם.

אם אתה רוצה לדעת את סוגים שונים של חלבונים, במאמר זה אתה יכול להתעמק בנושא זה: "סוגי ויטמינים: פונקציות והטבות עבור הגוף שלך."

5. מינרלים

המינרלים הם נותנים מבנה עצמות, שיניים ומסמרים . כמו ויטמינים, הם עוזרים לאנזימים בתהליכי גוף רבים. עכשיו, בניגוד אלה, הם חומרים אנאורגניים שמקורם אדמה, סלעים ומים. סידן, זרחן, אשלגן, אבץ או מגנזיום הם כמה דוגמאות של מינרלים.

סוגי מזון

כפי שנאמר בקווים הקודמים, ההאכלה היא סדרה של פעולות התנדבותיות המכוונות לבחור מה נבלע. סוגי המזון הקיימים הם הבאים.

1. טבעונות

טבעונות היא התנהגותו של אדם המחליט לא אוכלים מוצרי מזון ממוצא מן החי ולא, באופן כללי, להשתמש בכל מוצר כי להיות מיוצר כרוך מוות של בעלי חיים. לכן, טבעוני אינו אוכל בשר ומוצרי דגים, וגם הם אינם צורכים ביצים, מוצרי חלב או דבש.

בנוסף, במקרים מסוימים, מוצרים הידועים כגורמים לגינוי בעלי חיים למוות בשל מערכת הייצור שלהם אינם נצרכים, למרות שהם ממוצא צמחי גרידא.

2. צמחונות

צמחונים הם אנשים שבאופן בסיסי אוכלים ירקות בגלל האידיאולוגיה שלהם. מלבד צמחונים קפדניים, יש גם צמחונים lacto-ovo , שאוכלים ביצים ומוצרי חלב בנוסף לירקות, ולקטו-צמחונים, אשר משלבים רק מוצרי חלב בתזונה שלהם כמו גם ירקות. הרעיון הוא לא לצרוך בעלי חיים ישירות, אבל חלק מהמוצרים נגזר אורח חייהם.

3. האכלה רגשית

זה האוכל זה קשור לבעיות רגשיות ופסיכולוגיות . לדוגמה, כאשר מישהו סובל חרדה, הם צורכים יותר מזונות עשירים בשומן, אפילו באופן אוטומטי מבלי להבין את זה.