מה ההבדל בין מזון לתזונה?
זה נפוץ עבור אנשים רבים להשתמש במונחים "תזונה" ו "תזונה" לסירוגין ; עם זאת, ולמרות ששניהם קשורים זה לזה, הם לא מתכוונים לאותו דבר.
תזונה היא תהליך חיוני לבני אנוש, שדרכו הגוף שלנו מנצל את אותם חומרי הזנה כי יש לנו לבלוע כך האורגניזם עובד כראוי, למשל, כך התאים נשארים יש את האנרגיה הדרושה כדי לעשות את עבודתם היטב. אמנם לפעמים אנחנו מדברים על תזונה אנושית, בעלי חיים וצמחים ניזונים גם. כפי שנראה בהמשך, אפשר לדבר על צורות שונות של תזונה: תזונה אוטוטרופית או תזונה הטרוטרופית הן דוגמאות.
במקום זאת, המזון מורכב מפעולות שאנו מבצעים במודע ועל בסיס התנדבותי, שמטרתו לבחור, להכין ולבלוע מזון.
בשורות הבאות נלמד בפירוט רב יותר את ההבדל בין מזון ותזונה ואנו נסביר את הסוגים השונים הקיימים.
- אתה עשוי להיות מעוניין: "מה הם 14 מזונות מזינים ביותר הקיימים?"
מה הם מזינים ומזון
כדי להבין את ההבדל בין מזון לתזונה, זה אידיאלי להתחיל להבין את ההבדל בין מזון וחומרים מזינים. מזונות הם כל חומר מזין או למוצר שיש לו מטרה למטרה של בני אדם, בין אם הם השתנו בשלמותם ובין אם לאו (לדוגמה, אם הם מבושלים).
המזונות כוללים:
- פירות
- ירקות וירקות
- חלב ונגזרותיו
- בשר ונקניקים
- דגים ופירות ים
- ביצים
- ירקות
- דגנים
- פירות יבשים
- סוכרים, ממתקים ומשקאות מתוקים
- שמנים ושומנים
- משקאות חריפים
- מים
- מסטיק (על פי הפרלמנט האירופי, 2002)
לא כולל: מזון, בעלי חיים (למעט אלה המשווקים לצריכה אנושית, למשל, צדפות), צמחים לפני הקציר, תרופות או קוסמטיקה.
במקום זאת, חומרים מזינים הם החומרים הנמצאים במזון וזה הם שימושיים עבור מטבוליזם אורגני . חומרים מזינים מסווגים כמו macronutrients ו micronutrients. הראשון כולל חלבונים, פחמימות ושומנים; ואת השני ויטמינים ומינרלים. כמה מומחים כוללים מים בתוך הקבוצה של חומרים מזינים, אך לא לכלול אלכוהול.
- אולי אתה מעוניין: "15 עצות כדי להאיץ את חילוף החומרים לרדת במשקל בנוחות"
הרעיון של תזונה
אם ניקח בחשבון את ההגדרה של חומרים מזינים, תזונה הם תהליכים לא מודעים ולא רצוניים שבו הגוף מעכל, הופך ועושה שימוש בחומרים המזינים הנ"ל. זה כולל גם את תהליך של ביטול חומרים שהם חלק מן האוכל ingested וכי הגוף אינו זקוק.
תזונה היא המפתח לחיים, שכן ללא מזון או מים, היינו מתים. עם זאת, אתה לא יכול לדבר על תזונה רעה או טובה, עבור זה היה מתייחס מזון. אם אפשר, במקום זאת, לדבר על תזונה לקויה.
מצד שני, ישנם שני סוגים של תזונה חיונית: האוטוטרופי וההטרוטרופי.
1. תזונה אוטוטרופית
זה קורה כאשר ישות חיה הזנה לאחר סינתזה של חומרים אנאורגניים . כלומר, הם יכולים להתבצע רק על ידי אותם יצורים חיים שמצליחים לייצר מזון משלהם, למשל, צמחים באמצעות פוטוסינתזה (יצורים חיים אלה נקראים photolyto-autotrophic) או כמה חיידקים המשתמשים באלמנטים כימיים ונקראים chemolithotrophs . לדוגמה: חיידקים.
2. תזונה הטרוטרופית
היצורים החיים הטרוטרופיים הם זקוקים למקור מזון משוכלל . בני אדם ובעלי חיים אחרים, פטריות ורוב המיקרואורגניזמים שייכים לקבוצה זו.
תזונה הטרוטרופית ניתן לחלק:
- תזונה טפילית: יצור חי חי בתוך זן אחר, ומזיק בו זמנית.
- תזונה ספרוטית: יצור חי משיג חומרים מזינים מהסביבה ומפרק אותם הודות לפעולת האנזימים.
- תזונה Holozoic: זה של בני האדם. הם אוכלים מזון מוצק ולאחר מכן לעכל אותם ולקבל את החומרים המזינים שהם צריכים.
יש שלושה סוגים של תזונה holozoic :
- תזונה אכילה: היצור החי אוכל ירקות.
- תזונה אכילת בשר: היצור החי אוכל בשר.
- תזונה אוכלת: היצור החי אוכל ירקות וירקות.
התזונה האכלה שונה מהתזונה הצמחונית, משום שהתזונה האכלה היא שבה האורגניזם מוכן ביולוגית לפרק את הירקות; מזון צמחוני הוא אחד שבו האדם בוחר לאכול ירקות.
מזון: למה זה לא אותו דבר כמו תזונה
לאחר התבוננות בדוגמה הקודמת, ברור כי מזון הוא תהליך מודע ורצוני, שבו האדם בוחר מה הוא הולך לאכול ואיך הוא הולך לאכול את זה. כמו כן, האכלה היא פעולה חינוכית וניתנת לשינוי לאורך החיים, המאפשר שינוי הרגלים.
סוגים מסוימים של מזון הם:
- האכלה לתינוקות : אחד המתמקד מקבל את התזונה הטובה ביותר עבור ילדים מזדקנים.
- האכלה האשה ההרה : המתאים ביותר להריון.
- תזונה ספורטיבית : מבחר של מזונות הממקסמים את רמת האנרגיה והתאוששות השרירים של אנשים שמתרגלים ספורט או פעילות גופנית.
- אכילה בריאה : הרגלי אכילה או הרגלים המסייעים לחיים בעלי בריאות פיזית גבוהה יותר.
- צמחונות : צמחונות היא אידיאולוגיה שמשפיעה על הרגלי האכילה, משום שאנשים אלה צורכים ביסודם ירקות ופירות. בנוסף צמחונים קפדניים, יש צמחונים lacto-ovo, אשר צורכים ביצים ומוצרי חלב, כמו גם ירקות; ואת lacto-vegetarians, אשר רק לקחת מוצרי חלב בתזונה שלהם, כמו גם ירקות ..
- טבעונות : זוהי האידיאולוגיה של לא לאכול מוצרי מזון ממוצא מן החי, כלומר לא לאכול בשר ומוצרי דגים, לא ביצים, מוצרי חלב או דבש, אבל זה הולך מעבר אוכל; שום דבר שמגיע מבעלי חיים נצרך.
סיווג חומרים מזינים
אם אתה רוצה לדעת יותר על סוגים שונים של חומרים מזינים הקיימים, אתה יכול לקרוא את המאמרים הבאים:
- 20 סוגי החלבונים ותפקודיהם בגוף
- סוגי שומנים (טוב ורע) ואת הפונקציות שלהם
- סוגי ויטמינים: פונקציות והטבות עבור הגוף שלך
