גלוטמין (חומצת אמינו): מאפיינים ופונקציות
גלוטמין היא חומצת אמינו לא חיונית המשמשת מפתחי גוף רבים על יתרונות השרירים שלה . עם זאת, ולמרות רבים לא יודעים את זה, חשוב המוח שלנו ואת מערכת העצבים שלנו. במאמר זה תוכלו למצוא, מפורט, היתרונות ואת היתרונות של גלוטמין.
- מאמר קשור: "גלוטמט (נוירוטרנסמיטר): הגדרה ופונקציות"
גלוטמין: חומצת אמינו לא חיונית
גלוטמין, כאמור בסעיף הקודם, הוא חומצת אמינו לא חיונית. ללא שם: ו ... ללא שם: מה זה אומר? ראשית, אני אסביר מה הן חומצות אמינו ולאחר מכן את ההבדל בין חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות
מה הם חומצות אמינו לא חיוניות
חומצות אמינו הן חומרים מזינים חיוניים לגוף שלנו , כי הם חומר הגלם של החלבונים. בטבע יש מאות מהם, אבל רק 20 הם חלק חלבונים (חומצות אמינו חלבון). ההבדל הוא שחלק מהם לסנתז את הגוף ואחרים לא, ולכן יש צורך לקבל אותם דרך הדיאטה. לשעבר נקראים חומצות אמינו לא חיוניות, ואילו אלה הם חומצות האמינו החיוניות.
- אתה יכול להעמיק את הנושא במאמר שלנו: "20 סוגים של חלבונים ותפקודים שלהם בגוף"
לכן, גלוטמין שייך לקבוצה הראשונה, והוא נמצא בכמויות גדולות הן בדם והן בשריר, למרות שהוא חומצת אמינו לא חיונית, זה לא אומר שזה לא חשוב, כי משתתף בבניית שרירים חזקים, כמו גם בשמירה על מוח בריא ופורה .
גלוטמין במוח
בעשורים האחרונים, גלוטמין כבר השגת הקרקע בעולם של תזונה ספורטיבית על היתרונות שלה עבור עלייה של מסת שריר. עם זאת, המוח גם יתרונות עצומים מן החומר הזה מסיבות שונות .
גלוטמין הוא המפתח להגדלת תפקוד המוח משום שהוא משתתף בעלייה של שני נוירוטרנסמיטרים חשובים מאוד: גלוטמט ו- GABA (חומצה גמא-אמינוביוטרית, עבור ראשי התיבות שלה באנגלית), שני כימיקלים המשמשים את הנוירונים של מערכת העצבים זמן לתקשר אחד עם השני.
הקשר בין גלוטמין, גלוטמט ו- GABA
מ גלוטמט הגוף צורות גלוטמין, אשר בתורו מייצר גלוטמט, הנוירוטרנסמיטור מרגש העיקרי של מערכת העצבים. מחסור גלוטמט קשורה לבעיות עייפות או ביצועים . לכן, גלוטמין משתתף בשיפור תשומת הלב, הלמידה ומגביר את התפקוד הקוגניטיבי.
אבל גלוטמין גם מגביר את הייצור של GABA ולהיפך. GABA הוא הנוירוטרנסמיטר המעכב החשוב ביותר במוח. רמות נמוכות של נוירוטרנסמיטר זה קשורות להפרעות חרדה, בעיות שינה, דיכאון וסכיזופרניה.
השלכות של גלוטמין
לפיכך, גלוטמין מבצע תפקודים שונים בתוך המוח האנושי והוא מעורב בשינויים במצב הרוח, חרדה, עצבנות או נדודי שינה. כמו כן, חומר זה מגביר זיכרון לטווח קצר וארוך ומגדיל ריכוז; וגירעון הגלוטמין קשור ל:
- בעיות ריכוז
- ירידה בתיאבון המיני
- עייפות נפשית
- תשוקה מוגברת עבור סוכרים ושומנים
- תחושה פחות ערנית
גלוטמין ויחסיו עם מתח
הביקוש של גלוטמין על ידי הגוף עולה בזמנים של לחץ פיזי ונפשי להחליש את הגוף. ובאותה עת, גלוטמין היא ספקית חשובה של אנרגיה למערכת החיסון ולתאי המעי או, מה יוצר מעגל קסמים. ברגעים אלה של מתח פיזי ונפשי, צריכת תוספי גלוטמין מומלצת ביותר, תמיד לאחר התייעצות עם רופא המשפחה.
עבור אלה שאינם רוצים לקחת ספקים, ניתן לקבל גלוטמין דרך צריכת מזון. אבל למרות שאנו יכולים למצוא את החומר הזה בכמה מזונות, גלוטמין נהרס בדרך כלל לאחר תהליך הבישול. לכן, מומלץ לצרוך מוצרים אלה גלם. בין מזונות עשירים גלוטמין כוללים: תרד, פטרוזיליה, חלב או אגוזים.
גלוטמין ושרירים
גלוטמין הוא חומצת האמינו השכיחה ביותר הנמצאת בשרירים, שכן בשרירי השלד הוא מייצג כ -60% מחומצות האמינו המרכיבות אותו. זה מורכב של 19% חנקן, שהופך גלוטמין לתוך טרנספורטר העיקרי של כימי זה לתאים.
במהלך אימון אינטנסיבי, רמות הגלוטמין יורדות בצורה דרסטית , וכתוצאה מכך ירידה כוח, סיבולת והתאוששות.למעשה, זה יכול לקחת עד 6 ימים עבור הגוף לחזור לרמה נורמלית; זו הסיבה גלוטמין, במיוחד עבור ספורטאים, ממלא תפקיד חשוב בסינתזה של חלבונים. מספר חקירות הגיעו למסקנה כי תוספי יכול למזער את זה בלאי ולשפר את חילוף החומרים של החלבון.
בעיקר, ברמת השרירים, גלוטמין מספק את היתרונות הבאים:
- מעורב בסינתזת החלבון ומונע קטבוליזם בשרירים
- מקדם התאוששות שרירים
- מגרה את הורמון הגדילה
- הוא מעדיף את ההתאוששות של הגליקוגן
