13 יתרונות ומאפיינים של שמן זית
הדיאטה הים תיכונית נחשבת לאחת מהבריאות והמאוזנות ביותר הקיימות , והיא קבוצה של הרגלי אכילה אופייניים לעמים של אגן הים התיכון. זה לייחס תכונות מועילות מסוימות לבריאות תפקיד מצויין במניעת מחלות שונות, בעיקר הודות לתרומת שמן זית.
הדיאטה הים תיכונית מורכבת מ -50% -55% מהקלוריות שמקורן בפחמימות (בעיקר מורכבות ועשירות בסיבים), 10% -12% מהחלבונים ו -30% עד 35% מהשומנים. הנה החשיבות של שמן זית, עשיר בשומנים חד בלתי רוויים, השייכים לקבוצה של שומנים בריאים.
- אם אתה רוצה לדעת מה ההבדלים בין שומנים טובים ושומנים רעים, אתה יכול לקרוא את המאמר שלנו: "סוגי שומנים (טוב ורע) ואת הפונקציות שלהם"
יתרונות ומאפיינים תזונתיים של שמן זית
שמן זית, במיוחד שמן זית כתית מעולה, יש שורה של נכסים והטבות שאנו מראים לך להלן.
1. עזרה לחיות עוד
שמן זית מביא טעם גדול מזונות רבים, אבל זה גם עוזר למנוע ולצמצם את הפיתוח של מחלות רבות . מחקרים מראים כי צריכת שמן זית יומי היא חיונית כדי למנוע סוגים מסוימים של סרטן, כך שזה יעזור לחיות יותר. זה מזון, בנוסף טעים, הוא מאוד בריא.
2. תכונות אנטיבקטריאליות
רבים מהמחלות המונע מזון זה הוא עבור תכונות אנטיבקטריאלי שלה , אשר הוכח להיות יעיל במיוחד נגד Helicobacter pylori, סוג של חיידקים שיכולים לגרום כיבים וסרטן הקיבה. למעשה, מחקרים מראים כי הוא יעיל נגד שמונה זנים של חיידק זה, שלושה מהם עמידות לאנטיביוטיקה. מחקר זה הראה כי 30 גרם של שמן זית כתית נוספת יכולה לחסל זיהום הליקובקטר pylori ב 10-40% של אנשים רק 2 שבועות.
3. משפר את בריאות המעי
כפי שניתן לראות בנקודה הקודמת, שמן זית משפר את בריאות הקיבה ומערכת העיכול , ופועל כמגן הפחתת עודף של חומצות בחלק זה של הגוף. כמו כן, הוא מגביר את PH של האורגניזם משום שהוא מעדיף את ספיגת הסידן ומגנזיום.
4. מונע דלקת פרקים
שמן הזית יכול לעזור להפחית כאבי מפרקים ונפיחות של דלקת מפרקים שגרונית . השפעות אלה מוגדלות בשילוב עם צריכת דגים עשירים באומגה
דלקת מפרקים שגרונית היא מחלה שגורמת מפרקים מעוותים וכואבים. למרות הגורמים אינם ידועים, הוא האמין כי היא מתרחשת עקב מערכת החיסונית לקוי שבו נוגדנים לתקוף תאים בריאים בטעות. מחקרים מראים כי שמן בתולה נוספת מפחיתה דלקת או מתח חמצוני אצל אנשים עם מצב זה.
5. משפר פונקציות קוגניטיביות
פוליפנולים הם תרכובות ביו-אקטיביות הפועלות כחומרים נוגדי חמצון ואנטי דלקות , וכן מחקרים הראו כי הם potentiate הלידה של נוירונים חדשים. שמן זית, בין חומרים מזינים רבים אחרים, מכיל פוליפנולים. כמו כן, אנשים שצרכו יותר שומן יש זיכרון טוב יותר, ואלה צורכים שומנים חד בלתי רוויים ליהנות תפקודים קוגניטיביים טובים יותר, פונקציות מטבוליות ופיתוח המוח גדול.
שומנים, בנוסף, לטובת היווצרות של קרום התא ואת רקמת המוח.
6. מונע סוכרת מסוג II
מזון זה יש מגן נגד סוכרת , על השפעותיו החיוביות על גלוקוז בדם ועל רגישות לאינסולין. זה אושר על ידי מחקר שפורסם בכתב העת Journal Diabetes Journal שכלל 418 נבדקים. על פי התוצאות, הקבוצה שצרכה את הדיאטה הים תיכונית בשמן זית הפחיתה את הסיכון לפתח סוכרת מסוג II ביותר מ -40%.
7. משפר את בריאות העור
שמן זית כתית מעולה מסייע להכיל אנטי אייג'ינג סוכנים , וכן חומרים מזינים כי להילחם אוסטאופורוזיס ופגיעה בעור. ככל הנראה, שמן זית מוסיף שכבת מגן על העור, הן באמצעות הצריכה והיישום.
8. מונע סרטן
כפי שאמרתי בשלב הראשון, שמן זית מונע סרטן. נוגדי החמצון המצויים בסוג זה של שמן מסייעים להפחית את הנזק החמצוני הנגרמת על ידי רדיקלים חופשיים, אשר הוא האמין להיות אחד המקורות העיקריים של סרטן.
9. מונע אלצהיימר
אלצהיימר היא מחלה נוירודגנרטיבית המאופיינת על ידי הצטברות של מה שנקרא בטא עמילואיד פלאק בתוך תאי המוח. מחקר בעכברים הראה כי שמן זית יכול להסיר את הפלאקים הנוירונים.
10. עזרה לרדת במשקל
צריכת שומנים בריאים יכול להיות מועיל כאשר שריפת קלוריות, כפי שהוא מאיץ את חילוף החומרים . בנוסף, מומחים בתחום זה, כגון Leandro Ravetti, אומרים כי "דיאטה עשירה בשמן זית כתית מעולה יכול לקדם ירידה במשקל ותחזוקה. למעשה, דיאטות דלת שומן יעילות פחות מאלה המכילות שומנים בריאים למטרה זו. "
11. משפר את המערכת החיסונית
לאחר מערכת חיסונית חזקה היא המפתח ליהנות בריאות טובה, יש צורך להילחם וירוסים או חיידקים שעלולים להזיק לגוף שלנו. נוגדי החמצון של "זהב ירוק" לעזור לשפר את המערכת החיסונית ובכך למנוע מחלות.
12. מונע מחלת לב
מחלת לב היא אחד הגורמים המובילים למוות בעולם, ו שמן זית יכול למנוע אותם, כי זה מקטין באופן משמעותי את הסיכון למחלות לב באמצעות מנגנונים רבים, למשל, הוא מפחית את הדלקת, משפר את תפקוד בטנה של כלי הדם ויכול לסייע במניעת קרישת דם לא רצויה.
13. הפחתת כולסטרול
בנוסף, שמן זית מסייע להגן על הגוף מפני כולסטרול רע או LDL , ואת phytosterols זה מכיל להגביר HDL, אשר מסייע לאזן את הכולסטרול. זה גורם לירידה של מחלות לב וכלי דם טרשת עורקים.
